Описание
Овсяные хлопья — овсяная крупа, расплющенная при помощи специального аппарата в виде рифлёных или гладких лепестков.
Овсяные хлопья используются в производстве пива, бельгийских и французских элей, стаутов, повышают пеностойкость, придают бархатистость пиву, доля в засыпи до 15%. Так же используются в приготовлении каш, кондитерских изделий и безалкогольных напитков.
Алтайский край.