Описание
Исин Хун Ча – Исинский красный чай из местечка Исин. Да-да, это то самое, легендарное место, где производят глиняные чайники для заваривания китайского чая. Исин Хун Ча – самобытный, яркий, интересный и многогранный чай, приготовленный мастерами своего дела из молодого, свежего, весеннего сырья. Внешней чай представляет собой небольшого размера, плотно скрученные вдоль оси, черные жгутики с рыжеватыми вкраплениями почек. Сырье несколько разнородно по размеру листа. Аромат сухого чая мягкий, теплый, глубокий и тихий, пряно-кондитерский, с легкой ягодно-цитрусовой кислинкой. Букет готового чая гармоничный, мягкий, хорошо построенный, сбалансированный, с фирменными нюансами ягод, цитрусов, выпечки, пряностей, цветов и фруктов. Аромат густой, плотный, богатый, сбалансированный. Вкус чистый, обволакивающий, гармоничный, шелковистый и плотный. Послевкусие долгое, шелковистое, с приятной ягодной кислинкой. Полезные свойства: Исинский чай отлично тонизирует, и на ряду с дянь хунами согревает и защищает от сырости и простудных заболеваний. Повышает давление и физическую активность Облегчает боль в горле и разжижает мокроту. Улучшает обмен веществ и пищеварение. Снимает сонливость и повышает жизненный тонус. При регулярном употреблении укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма. Способы заваривания: Заваривание проливом – Посуда из пористой глины для красного чая или фарфор с толстыми стенками; – Вода с температурой 90-95ºC ; – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды; – Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек; – Вкус сохраняется на протяжении 7-8 проливов. Заваривание настаиванием – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема; – Вода с температурой 90-95°C; – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1-1,5 ч. л.) на 500 мл. воды; – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить; – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.
