Описание
Мука гречневая по-старорусски 750 гр
Мало кто из современных хозяек знает о том, что настоящие русские блины на масленицу пеклись из гречневой муки, либо с непременным добавлением оной, и непременно из дрожжевого теста. О таком тесте старые люди, еще и сейчас говорят «творить», а не «делать», подчеркивая таинственность и значимость процессов брожения, при котором творилось чудо: мертвая мука начинала жить, тесто поднималось и дышало. А ведь по сию пору Россию можно назвать «гречневой державой» т. к. она занимает первое место в мире по посевам этой культуры.
Известно, что каких бы успехов ни добилась пищевая индустрия, как бы вкусно не готовили предприятия питания, ни что не сравнится с домашней стряпней, несущей тепло ваших рук, здоровье и радость для домочадцев. Достаточно немного сноровки, терпения, а также хороший испытанный веками рецепт, и благодарность, ваших, близких сполна восполнит затраченное время и силы. А как любят домашнюю выпечку дети?
Изделия из гречневой муки всегда были очень популярны на Руси. Длительное время считали, что эта культура пришла к нам в период монголо-татарского нашествия в XIII веке. Однако археологи доказали, что в районе Ростове-на-Дону гречиху выращивали уже в I-II в. н. э.
Пусть Ваши первые шаги в старорусской кулинарии послужат началом пути возврата к истокам, к возрождению исконных традиций. Это поможет Вам в круговерти неспокойных наших будней сохранять душевный лад, здоровье и радость Вам и Вашим близким людям.
Состав:
Мука грубого помола из зерна гречихи не подвергнутой гидротермической обработке.
Способ приготовления:
Рецепт блинов на гречневой муке:
Гречневая мука 300г
Молоко 250 г
сахар 20 г
сливочное масло 25 г
яйца 3 шт
Дрожжи 15г
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, подогретое сливочное масло, желтки и гречневую муку. Всё хорошо перемешать. Тесто поставить в теплое место на 5-6 часов. Когда оно поднимется добавить соль, и еще раз хорошо перемешать. Добавить взбитые белки.
Срок годности:
6 месяцев.
Данная продукция не является лекарственным средством.
