Что полезнее пшеничная мука, высшего сорта или гречневая мука
| Элемент, входящий в состав | Пшеничная мука, высшего сорта (100 грамм) | Гречневая мука (100 грамм) |
|---|---|---|
| Основное | ||
| Калории | 334 ккал | 353 ккал |
| Белки | 10.8 г | 13.6 г |
| Жиры | 1.3 г | 1.2 г |
| Углеводы | 69.9 г | 71.9 г |
| Бета каротин | 0.01 мг | 0.03 мг |
| Витамины | ||
| Витамин А | 1.6667 мкг | 80 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.17 мг | 0.4 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.04 мг | 0.18 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая) | 0.3 мг | 0.28 мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.17 мг | 0.5 мг |
| Витамин B9 (фолиевая) | 27.1 мкг | 32 мкг |
| Витамин C | 0.5 мг | 0.5 мг |
| Витамин E (ТЭ) | 1.5 мг | 0.3 мг |
| Витамин H (биотин) | 2 мкг | 5.1 мкг |
| Витамин PP (ниациновый эквивалент) | 3 мг | 6.3 мг |
| Витамин B12 (кобаламины) | 1 мкг | 1 мкг |
| Витамин D | 0.29 мкг | 0.29 мкг |
| Витамин К (филлохинон) | 0 | 0 |
| Минералы | ||
| Ванадий | 90 мкг | 0 |
| Железо | 1.2 мг | 4 мг |
| Йод | 1.5 мкг | 0 |
| Калий | 122 мг | 130 мг |
| Кальций | 18 мг | 42 мг |
| Кобальт | 1.6 мкг | 2.1 мкг |
| Кремний | 4 мг | 0 |
| Магний | 16 мг | 48 мг |
| Марганец | 0.57 мг | 0.76 мг |
| Медь | 100 мкг | 370 мкг |
| Молибден | 12.5 мкг | 13 мкг |
| Натрий | 3 мг | 3 мг |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 2.8 г |
| Сера | 70 мг | 81 мг |
| Фосфор | 86 мг | 250 мг |
| Фтор | 22 мкг | 90 мкг |
| Хлор | 20 мг | 152 мг |
| Хром | 2.2 мкг | 0 |
| Цинк | 0.7 мг | 1.09 мг |
| Бор | 37 мкг | 0 |
| Селен | 6 мкг | 30 мкг |
| Холин | 52 мг | 46.7 мг |
Подборка продуктов
Пшеничная мука, высшего сорта
Гречневая мука
Пшеничная мука, высшего сорта или гречневая мука - что питательнее и полезнее?
В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:Для похудения:
Оба продукта являются высококалорийными, при диете следует свести к минимуму их потребление или вовсе отказаться от них. Однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.
При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт пшеничная мука, высшего сорта имеет калорийность 334 ккал., что является полезнее при похудении, так как гречневая мука содержит 353 килокалорий.
Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев пшеничная мука, высшего сорта и гречневая мука ясно, что для человека полезнее гречневая мука.
Для желудка и кишечника:
Гречневая мука содержит больше магния чем пшеничная мука, высшего сорта, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.
Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Гречневая мука содержит больше селена чем пшеничная мука, высшего сорта
Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует гречневая мука в котором содержание железа 4 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.
Что полезнее для организма и иммунитета:
Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.
Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является гречневая мука.
Витамины группы Б - без них не возможно нормальное функционирование организма человека. Полезные витамины B1, B6 и B12 отвечают за усвоение белков, жиров и углеводов, а также за функционирование нервной системы организма. Полезнее здесь оказался гречневая мука с содержанием витаминов B1, B6 и B12 - 0.4 мг., 0.5 мг. и 1 мкг. соответственно.
Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Пшеничная мука, высшего сорта является лидером по содержанию витамина C (0.5 мг.).
Вывод о сравнении
Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: пшеничная мука, высшего сорта и гречневая мука, а соответственно, и, полезнее - гречневая мука.
