Описание
Мед из нектара цветов гречихи считается высокосортным. Его отличает остро-пряный вкус, от которого пощипывает в горле, густая тягучая консистенция и темный цвет (варьируется от насыщенно-коричневого до почти красного).
Одной из особенностей меда из гречихи является его быстрая кристаллизация – он засахаривается в течение месяца. Однако это нисколько не умаляет ни его питательной и лечебной ценности, ни вкуса.