Описание
Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни, в частности города Болонья. Оно состоит из нескольких слоев отваренного теста, прослоенных разнообразной начинкой. Тесто для лазаньи изготовлено из муки твердых сортов пшеницы. Слои начинки традиционно могут быть из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра "Пармезан". Современная лазанья готовится, как правило, из шести слоев теста, при этом на каждый слой кладут мясной фарш, грибы, овощи, а сверху — тертый сыр и несколько кусочков масла (для лазаньи итальянцы обычно используют кроме "Пармезана" такие сорта сыра, как "Рикотта" и "Моцарелла"). Затем блюдо запекается в духовом шкафу. Ширина: 75-78 мм. Длина: 147-155 мм. Толщина: 0.85-0.9 мм. на 100 г сухого продукта: 337 ккал белки 10,4 г жиры 1,1 г углеводы 69,7 .
Условия хранения:
При температуре не выше +30°С.
Состав:
Мука из твердых сортов пшеницы для макаронных изделий высшего сорта (дурум), вода очищенная (пятиступенчатая очистка).
Комплектация:
250.
