Описание
Уганда Другар — сорт выращиваемый на северо-западе Уганды в горах Рувензори, неподалеку от границы Конго. Эта коммерческая Уганда сухой обработки станет настоящей находкой для ценителей крепкого, горького кофе с долгим послевкусием. При обжарке темнее среднего в аромате читается терпкость и сладость. Во вкусе над ровной линией какао чувствуются дымные волны. Горечь является основной вкусовой доминантой. На остывании проявляется мягкая кислотность незрелых фруктов. Особенно подходит для приготовления эспрессо, где определенный отпечаток накладывает давление. В силу большой концентрации интенсифицируется кислинка незрелых или сушеных фруктов, во вкусе дает чернослив, в послевкусии пробегают коньячные оттенки.
