Описание
Говяжья мякоть из бедра охлажденное — мясо относят к первому сорту. Его отличие заключается в малой жирности и отсутствии костей. Стоит отметить, что имеющиеся жировые отложения окутывают огузок, при желании их без труда можно удалить. В этом случае мясо становится более постным и менее калорийным. Польза этого отруба заключается в том, что он содержит в своем составе огромное количество полноценного белка. Также огузок богат минералами, необходимыми человеку для его жизнедеятельности. Большой процент отводится железу, кальцию. Много в нем магния, натрия, калия, фосфора, селена, цинка. Кроме того, в говядине имеются витамины РР, А, С.
Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 125 ккал. Белки 18.7 г. Жиры 5.6 г.
Выращена: Россия, Тамбовская область, Сосновский район, село Вирятино.
