Описание
Говяжья грудинка — это мышечная ткань, которая располагается поверх ребер туши. Эта часть содержит солидный слой жира и характеризуется наличием плёнки. Поэтому для запекания цельным куском говяжья грудинка не предназначена. А вот тот самый животный жирок, который ощущается в каждой отдельной порции, придает блюдам изумительный вкус по-настоящему домашней пищи. Говяжья грудинка богата природными жирами, белками и углеводами, содержит витамины группы В, железо и калий. Употребление в пищу данного вида говядины способствует снижению нервной возбудимости, стимулирует процесс образования красных кровяных телец, формирует костную ткань. Такое мясо ценится за свою пищевую ценность. В составе содержатся витамины из группы Е, РР, В, холины.
Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 218 ккал. Белки 18.6 г. Жиры 16 г. Углеводы 0 г. Пищевые волокна 0 г. Вода 65 г.
Выращена: Россия, Калмыкия, Центральный совхоз посёлок Бурата.
