Описание
Для европейцев финики — экзотические, сладкие и вкусные плоды пальмы. Для арабов — хлеб пустыни, который они выращивают более 7 тысяч лет на песках Аравии, Северной Африки, на территориях современных стран, таких как Иран, Афганистан, Индия, Израиль и Пакистан. В исламских странах финики считают пищей, дарованной Аллахом, их разрешено есть при соблюдении поста, эти плоды используют и как лекарство. Кроме того, ягоды рекомендовано есть людям для поддержания жизненных сил и пополнения организма полезными веществами. Известны более тысячи сортов фиников, королевские меджул, финиста, аджва, мазафати, унаби, ширин, калуте и т. д. Кроме употребления в сыром ( свежие ), сушёном и вяленом виде, их используют для приготовления десертов, сиропов, пасты, фруктовых и овощных салатов, выпечки, подлив и соусов, уксуса, алкоголя и добавления в мороженое, в шоколаде. Замечательные диетические сладости в место конфет и на десерт.
