Описание
Ванильный экстракт, наверное, самый популярный экстракт, используемый в выпечке. Применение экстракта ванилиобширно. Используется для ароматизации различных видов теста, начинок и наполнителей, кремов и муссов – т. е. применяется практически везде. Экстракт ванили– это полупрозрачная коричневая жидкость с сильным ванильным ароматом. Экстракт ванилипрекрасное дополнение к вашему торту и кремам. Используется для добавления в Айсинг, кондитерские изделия, напитки и др. Ароматизатор имеет концентрированный состав, для достижения превосходного результата достаточно добавить всегонескольких капель. Поддерживает яркость цвета в сахарных украшениях.
Ванильный аромат по праву признан одним из наиболее приятных и популярных. Поэтому он активно используется виртуозными кондитерами и кулинарами во всем мире. Несколько маленьких капелек восхитительной ванильной эссенции в один момент способны преобразить любое кондитерское изделие, подарив ему поистине волшебный аромат и вкус.
Не всегда есть возможность использовать для приготовления десертов стручки ванили, поэтому ванильная эссенция просто необходима на каждой кухне. К тому же паракапель ароматной жидкости заменяет упаковку ванильного порошка или сахара.
Классическое применение ванильной эссенции — всевозможные десерты и выпечка. Бисквит, торты, мороженое, коктейли, маффины, кексы, пудинги и печенье — все это и другие сладости невозможно представить без аппетитных ванильных ноток.
Немного экзотический вкус обретут с помощью эссенции некоторые мясные и овощные рецепты. Также ванильная эссенция обогащает вкус кофе, чая, какао и алкогольных коктейлей.
