Описание
Ароматизированный чай «Джекфрут» представляет собой купаж из лепестков василька, кусочков ананаса, манго и крупнолистового чёрного индийского чая, пропитанного нектаром экзотического джекфрута. Тропические плоды отзываются в горячем напитке сладким фруктовым послевкусием.
Жители Юго-Восточной Азии (Таиланда, Индии, Бангладеш) традиционно используют богатый жирами, белками и углеводами джекфрут как средство народной медицины. Наличие этого продукта в составе чая обуславливает его полезные свойства. Купажированный «Джекфрут» оказывает на организм тонизирующее действие, помогает восстановить силы после интенсивной физической нагрузки, купирует симптомы алкогольной интоксикации, положительно влияет на состояние кожи, улучшает зрение.
Основа чая «Джекфрут»
Родиной джекфрута или индийского хлебного дерева считается Индия. Хотя его посадки встречаются также на Филиппинах, восточной Африке, северной Бразилии. А в Бангладеш джекфрут и вовсе считают национальным фруктом.
В производство идут абсолютно все части дерева – от плодов, до коры и листьев. Древесину используют в строительстве домов, изготовлении мебели, музыкальных инструментов. Из кожуры получают жёлтый краситель для шёлковых и хлопковых тканей. Тайские монахи применяют его для окраски своей одежды. В стволе, листьях и в самом плоде содержится вязкое вещество, которое идёт на производство латекса и качественного клея.
Но самыми востребованным, конечно же, являются плоды хлебного дерева, достигающие довольно внушительных размеров. Зрелый джекфрут вырастает в длину до 90 см и весит более 30 кг. Под толстой кожурой находится сочная волокнистая мякоть, разделённая на крупные продолговатые доли с одним белым семенем в каждой. Степень спелости джекфрута определяют по цвету. Зрелые плоды в отличие от молодых зелёных покрыты коричневато-жёлтой кожурой. Тёмно-коричневый оттенок свидетельствует о том, что плод перезрел. Такие фрукты быстро портятся. Поэтому хранить джекфрут следует в холодильнике. Звук при постукивании должен быть полым, а не глухим. Разрезанный плод издаёт приятный аромат, напоминающий запах ананаса или банана. Именно эти нотки придают чаю «Джекфрут» особый аромат фруктовой экзотики.
