Описание
Описание
Сорт назван в честь района «Диком», в котором собирается. Это территория около Гималаев на севере страны в штате Ассам. Чай растет непосредственно на побережье р. Брахмапутра. Сочетание гор, высокой влажности от реки и специфического климата делают эту местность идеально подходящей для чая. Используют верхние листики и почки майского урожая 2016 года. Сорт отличается высоким уровнем ферментации. Сухие листочки представляют собой тонкие скрученные жгутики цвета горького шоколада.
Аромат и вкус
Аромат напитка густой, спокойный с нотками свежего хлеба и пряностей. Настой темно-красного цвета. Во вкусе различаются фруктовые, древесные и хлебные оттенки. Ощущается легкая кислинка, послевкусие вяжущее, но в освежающее.
Полезные свойства
Первое, о чем хотелось бы сказать, что в напитке содержатся антиоксиданты. Чай отлично защищает организм т. к. в нем большое количество фенолов, препятствующих образованию свободных радикалов. При регулярном употреблении уменьшается риск образования сосудистых бляшек. Благотворно влияет на половое здоровье мужского пола. Оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действие. Улучшает работу сердца и сосудистой системы.
Как заваривать
Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.
