Описание
История производства чая насчитывает более 600 лет, и много веков назад его поставляли к императорскому двору. Произрастает сорт в природном заповеднике провинции Уишань регионе Фуцзянь. Да Хун относится к улунам. Это частично ферментированные чаи, имеющие бирюзовый оттенок. Листья впитывают в себя всю чистоту и свежесть высокогорного воздуха.- Технология производства довольно сложна и длительна. Ранней весной собирают верхние четыре листочка, Потом раскладывают урожай на большие поддоны и периодически осторожно его переворачивают и перетряхивают. Так сырьё впитывает в себя больше кислорода. Раньше это делали вручную, в настоящее время процесс механизирован. На следующем этапе листья помещают в горячий котел, где происходит «обжаривание», в результате которого чаинки приобретают черный цвет. После этого их раскладывают для дальнейшего окончательного высушивания. — Следующий этап производства – это просеивание. Теперь черенки и стебельки отделяются и остаются исключительно листочки. Последняя стадия включает в себя прожарку горячим воздухом. Это необходимо для того, чтобы улун долго хранился и не терял своих вкусовых качеств.- Почему у сорта такое интересное название – Красный халат? Одна из легенд гласит, что обезьяны раньше собирали чайные листья. К слову сказать, обезьян, этих умных сообразительных животных, и сейчас много в провинции. Так вот, их одевали в красные халатики и выпускали на плантации для сбора. Правда это или нет, трудно сейчас сказать, но такое поверье существует.- Этот Да Хун Пао обладает терпким, но ненавязчивым и нежным, вкусом. При приеме напитка ощущаются нотки шоколада и грецкого ореха, чернослива и персика. Можно уловить и аромат алычи.- Температура воды: 95 градусов Цельсия- Длительность пролива: 7-9 сек- Кол-во проливов: 4- Размер чайника: 120-130мл- Кол-во заварки: 7гр- Для чайника размером 0,5л и заваривания простым методом настоя (залил и оставил), хватит 5-7 грамм чая и 5 минут. Получится 1 насыщенная порция ароматного чая.- Купить темный улун Да Хун Пао — хороший подарок чайному гедонистуИстория производства чая насчитывает более 600 лет, и много веков назад его поставляли к императорскому двору. Произрастает сорт в природном заповеднике провинции Уишань регионе Фуцзянь. Да Хун относится к улунам. Это частично ферментированные чаи, имеющие бирюзовый оттенок. Листья впитывают в себя всю чистоту и свежесть высокогорного воздуха.- Технология производства довольно сложна и длительна. Ранней весной собирают верхние четыре листочка, Потом раскладывают урожай на большие поддоны и периодически осторожно его переворачивают и перетряхивают. Так сырьё впитывает в себя больше кислорода. Раньше это делали вручную, в настоящее время процесс механизирован. На следующем этапе листья помещают в горячий котел, где происходит «обжаривание», в результате которого чаинки приобретают черный цвет. После этого их раскладывают для дальнейшего окончательного высушивания. — Следующий этап производства – это просеивание. Теперь черенки и ст
