Описание
Изобретение Паппарделле, одного из самых широких форматов яичной пасты, приписывают центральной Италии, а если точнее Тоскане, в кулинарной традиции которой они используются в самых разнообразных рецептах. Их название происходит от глагола "pappare", что на тосканском диалекте означает "есть с удовольствием и радостью". Используя свой богатый опыт производства пасты Barilla воссоздала яркий вкус тонко раскатанного теста, замешанного на яйце.
Паппарделле Barilla представляют собой, можно сказать, самый величественный из всех форматов длинной яичной пасты: плоские ленты пасты шириной 13 мм (для сравнения, ширина тальятелле Barilla всего 5 мм). Роскошная текстура теста в сочетании с густыми, "крестьянскими" рагу из зайчатины или кролика создает настоящую симфонию ярких и насыщенных оттенков вкуса.
