Узвар из сухофруктов
Здравствуйте уважаемые друзья!
Приветствуем Вас на нашем сайте!
«Кушай просто – живи долго»
Сегодня мы будем готовить с Вами интересное блюдо — узвар из сухофруктов
Узвар – это не просто обычный напиток. Он символизирует хорошую жизнь. Сухофрукты и фрукты в узваре символизируют плодородие, а мед и сахар – сладкую и хорошую жизнь.
Узвар – традиционно напиток украинский. В старые времена узвар готовился, как правило, на Рождественский сочельник. В настоящее время его готовят не зависимо от времён года. Даже в летнее время, несмотря на изобилие свежих фруктов и ягод. Ним хорошо утолять жажду, а его приятный не приторный вкус делает его привлекательным в любое время года.
Полезные свойства узвара.
Для его приготовления используют сухофрукты — яблоки и груши. В дополнение можно взять вишню, курагу, чернослив. Так какие же полезности имеет узвар из сухофруктов
Так вот, его польза обуславливливается полезными свойствами входящих в него сухофруктов. Как ни странно, но в сухих фруктах микроэлементы содержатся в больших количествах, чем в свежих.
В случае правильного его приготовления, в нём содержится очень важный для деятельности кишечника клетчатка и пектин. А о высоком содержании витаминов С, А, В3, В2, и В1, говорить даже не стоит.
Чрезвычайно полезна для мозговой жизнедеятельности и глюкоза. Яблоки и груши, в обязательном порядке используемые при приготовлении напитка, являются антиоксидантами для тех, кто употребляет узвар из сухофруктов. Они позволяют свободным радикалам из организма выводиться.
Также замечено, что в зависимости от плодов, дополнительно применяющихся для приготовления напитка, узвар из сухофруктов снимает воспаление, укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин, способствует улучшению работы кишечника и ЖКТ в целом, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, а также тонизирует, выводит соли и «вредный» холестерин.
Тем, кто хочет наладить работу кишечника, в узвар надо добавлять чернослив; тем, у кого снижен иммунитет – боярышник; тем, кто страдает повышенным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями – курагу. Кстати, если приготовите узвар, в котором много кураги, и не подсластите его, получите отличное мочегонное средство с витаминами.
Еще узвар известен как средство для борьбы с похмельем – потому что он бодрит, помогает избавиться от скопившихся токсинов.
Вред узвара
С осторожностью следует употреблять напиток диабетикам. Им лучше не подслащивать узвар вообще, поскольку во фруктах и так есть глюкоза.
В остальном же узвар только полезен, единственно, если у человека есть непереносимость яблок, груш, изюма и т.д., то ему как обычно следует отказаться, либо от узвара, либо не использовать фрукты-аллергены при приготовлении напитка.
Вам, наверное, уже надоели наши рассказки и Вы ждёте от нас практических действий, а именно, как приготовить узвар из сухофруктов
Ингредиенты:
150 -200 г. сушенных яблок
150 -200 г. сушенных груш
5-7 ст. ложек сахара (сахар можно не добавлять)
3 л. воды
Сухофрукты помыть.
В кипящей воде растворить сахар.
Затем добавить сухофрукты и после закипания варить 15-20 мин.
Узвар настаивать несколько часов, затем можно пить. Очень полезный напиток
Кроме того, узвар можно варить без сахара если сухофрукты из сладких сортов яблок и груш. По вкусу можно добавлять 1 ч. ложку мёда на 1 стакан воды.
Приятного всем аппетита!
Мы думаем, что Вы разобрались с фото рецептом и если он понравился то сможете воспользоваться ним и у Вас получатся вкусный и полезный узвар из сухофруктов
В следующем рецепте мы познакомим Вас с ещё одним блюдом рождественского Поста. Это Капуста тушеная с яблоком Не пропустите, поэтому подпишитесь на E-mail рассылки.
До встречи в следующем посту.