Описание
Это мука из зёрен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.
Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку сохраняются все фракции зерна, в то время как в мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. Толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.
Овсяное толокно — ароматная овсяная мука, приготовленная из специально обработанных зёрен овса, рекомендуется для диетического и диабетического питания.
Этот продукт укрепляет волосы, улучшает их внешний вид, препятствует закупорке артерий, улучшает сон, снимает стрессы, положительно влияет на состояние нервной системы. Овсяное толокно имеет эффективные противоопухолевые свойства, полезно для эндокринной системы.
В одной чайной ложке этого продукта содержится пятая часть дневной нормы белков и много полезнейшей клетчатки.
