Описание
В состав какао-бобов входит около 300 веществ, обладающих различным действием на человеческий организм. Какао известно своей способностью улучшать настроение (благодаря выработке серотонина "гормону счастья"), и увеличивать работоспособность (благодаря кофеину). Польза какао из-за высокого содержания полезных микроэлементов:
Какао содержит растительный белок, жиры, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, крахмал, сахара, насыщенные жирные кислоты;
В какао есть витамины (А, Е, РР, группы В, бета-каротин);
В какао есть минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, желез, цинк, медь, марганец, фтор, молибден;
Некоторых важных для здоровья элементов в какао больше, чем в других продуктах. Например, железа и цинка. Чтобы полностью обеспечить свой организм цинком, можно выпить пару чашек какао в неделю. Органическое какао, не подвергавшееся термической обработке, способствует быстрому восстановлению мышц после занятий спортом или тяжелой физической работы, благодаря своему разнообразному составу и высокому содержанию различных витаминов, минералов и др микроэлементов.
Железа и цинка в какао-бобах больше, чем в остальных продуктах. Чтобы полностью обеспечить свой организм цинком, нужно съедать всего 5-6 бобов в день. Какао флаванолы оказывают влияние на обмен веществ, предупреждают отложения в сосудах и их повреждение.
По данным продолжительных исследований, регулярное употребление какао снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 50%. Также какао-бобы улучшают кровоснабжение мозга и снижают артериальное давление, они очень полезны при умственной нагрузке, переутомляемости. Данный продукт выращен по органическим стандартам, в процессе производства не подвергался термической обработке.
