Описание
Приправу для яблочного пирога можно использовать не только в яблочных пирогах, но и в кексах, булочках, печенье, десертах и т. д. Можно смешать смесь для яблочного пирога с сахарным песком и использовать получившуюся смесь в качестве присыпки для выпечки или десертов. Смесь пряностей для яблочного пирога можно добавлять по вкусу в кофе или чай.
Состав: корица, мускатный орех, кардамон, имбирь, душистый перец.
Норма расхода: 5г на 3-4 средних яблока (или по вкусу)
Среди чарующих ароматов приправ, которыми манит только что испеченный пирог, наиболее явственно ощутимый – это корица. А чудесное пряное послевкусие в дополнение к сладкой яблочной начинке и корице, которое придает композиция из кардамона, душистого перца, имбиря и мускатного ореха, дополняет сбалансированный вкус яблочного пирога.
Рецепт яблочного пирога:
3-4 средних яблока (предпочтительно сорта Гренни Смит) очистить от шкурки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Переложить яблочные ломтики в подходящую по объему емкость, сбрызнуть лимонным соком (примерно 1-2 ст. л, добавить 50 г белого сахарного песка (или по вкусу), 50 г коричневого сахара (тростниковый нерафинированный) и 1-2 ч. л. (или по вкусу) приправы для яблочного пирога. Если коричневый сахар не используется – удвоить количество белого сахарного песка (или по вкусу). Перемешать содержимое емкости и оставить примерно на 10-15 минут для растворения сахара. Перед использованием яблочной начинки в пирогах перемешать яблочную смесь еще раз.
Выпекать пирог согласно имеющемуся рецепту, в зависимости от вида теста, размера пирога, типа печи.
