Описание
1. желтая паста карри
Тайская версия желтого карри, привезенная из Индии много лет назад, превратилась в мягкий, нежный и гармоничный аромат, который хорошо сочетается с курицей, креветками и морепродуктами, а также с бараниной. Много лука-шалота и лемонграсса смягчают резкий вкус горчицы и куркумы. Рецепт: Kaeng Ka Ree1. Нагрейте сковороду и добавьте 1 стакан (240 мл) кокосового молока вместе с содержимым этого пакета.2. Добавьте 250 г нарезанной говядины или курицы и обжарьте до готовности. Добавьте 1 стакан (240 мл) воды. Доведите до кипения.3. Положите немного картофеля и лука. Варите до готовности.4. Добавьте рыбный соус по вкусу. Подавать с отварным рисом.
2. кислая желатя паста карри
Как только рыбацкие лодки возвращаются в гавань на юге Бангкока, местные жители собираются на пирсах чтобы насладиться сладостью свежепойманной рыбы. Каенг Луенг, типичное южное блюдо, представляет собой очень вкусное карри без кокоса, дополненное свежей рыбой и усиленное ароматом побегов бамбука. Рецепт блюда Каенг Луенг:1. Приготовьте 250 г. рыбного филе.2. Смешайте содержимое этого пакета с 3 стаканами (720 мл) воды. Доведите до кипения. 3. Добавьте побеги бамбука, ананас или папайю. Варите до готовности.4. Добавьте рыбное филе. Доведите до кипения.5. Добавьте рыбный соус и сок лайма по вкусу. Подавать с отварным рисом.
