Описание
Применяется для приготовления первых и вторых блюд, салатов, соусов и маринадов, напитков, выпечки, десертов. Имбирь добавляет оригинальности и пикантности готовому блюду или напитку. Придает готовому блюду или напитку необычный вкус и насыщенный неповторимый аромат.
Корень имбиря — пряность, придающая чаю тёплый и слегка острый вкус и аромат. Дробленый имбирь, используется в составе смеси специй (приправ). В пищевом производстве имбирь используют в кондитерской и хлебопекарной промышленности, в мясопереработке, рыбной и масложировой промышленности.
