Описание
Federici начинают свою историю c 1888 года в Италии. С 1990-х г. производство перевезено в Россию на макаронную фабрику «Америя», оснащенную современным швейцарским (фирма «Buhler») и итальянским (фирма «Fava») оборудованием, что позволяет соблюдать все технологии производства и получать качество, не уступающее итальянскому.
Federici Lumachine производятся по классической технологии из твердых сортов пшеницы группы «А», в ней содержатся витамины группы B, клетчатка и растительные белки, основная составляющая — сложные углеводы, что дает организму долгое время чувство насыщения.
Lumachine в переводе – улитки. Это полая внутри паста, изогнутой формы, похожая на раковину улитки. Двухстороннее отверстие, позволяет задерживаться соусу внутри, улитки идеально подходят к жидким и неплотным сливочным или масляным соусам, их можно приготовить с курицей или говядиной, с овощами или грибами. Эта паста также идеально подходит для летних блюд с легкими соусами из свежих помидоров и моцареллы.