Описание
Белый кунжут – одна из популярных специй родом из Мексики и Гватемалы.
Применяют семена в основном в кулинарии. Они подходят для выпечки, мясных блюд, каши, соусов для салата, йогуртов, мюсли, гарнира.
Благодаря богатому ореховому вкусу белый кунжут стал важной деталью сладкой выпечки, он также часто применяется в салатах и блюдах азиатской кухни. В некоторых рецептах кунжут подается в обжаренном виде, но это влияет на его полезные свойства, поэтому лучше употреблять в пищу самые свежие семена. Кроме вкусовых качеств, стоит отметить пользу для организма.
Семя кунжута содержит витамины E, C, K, B1, а также важные микроэлементы: фосфор, кальций, калий, медь, цинк, железо. Такой состав снижает уровень холестерина. Высокое содержание клетчатки в белом кунжуте улучшает пищеварительные процессы и обмен веществ. Кунжут отлично подходит для похудения за счет содержания клетчатки в достаточно большом количестве.
