Описание
Цвет чайного листа у Шоу Мэй темнее, чем у Бай Мудань, и неоднородный – от изумрудно-зеленого до красно-коричневого. Причина этого в том, что Шоу Мэй собирают позже: с конца апреля по начало июня.
Аромат похож на запах нагретого банного веника – березового или дубового.
Настой золотисто-орехового цвета. Вкус мягкий, насыщенный, чуть вяжущий. Напоминает вкус травяного настоя. Послевкусие вяжущее.
Заваривать при температуре 80-85 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
