Описание
Изюм – это высушенный сладкий виноград. Изюм обладает высокой концентрацией витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов.
Будучи продуктом, не содержащим клейковину, изюм подходит в качестве здорового питания для людей, с непереносимостью глютена.
Так как изюм является источником железа, он защищает от анемии, а благодаря витаминам В-комплекса и меди – способствует формированию новых кровяных клеток.
Регулярно употребляя в пищу этот сухофрукт, можно добиться следующих результатов:
активировать выработку гемоглобина;
нормализовать процесс кроветворения;
восстановить работу сердца; укрепить стенки сосудов;
излечиться от простуды, бронхита и других болезней органов дыхания;
помочь в лечении гепатита;
предотвратить развитие кариеса, укрепить десна и зубную эмаль.
Улучшить вкус сухофруктов можно, если перед использованием на 10-15 минут залить их теплой или холодной водой. Немного набухшие ягоды промокнуть бумажным полотенцем и теперь можно смело использовать для приготовления разных блюд.
Сухой виноград активно используют в кондитерских изделиях. Помимо применения изюма в десертах и выпечке, изюм добавляют в салаты. Изюм прекрасно сочетается с капустой, темно-зелеными листовыми овощами. Также, изюм добавляют в соусы и блюда их макарон.
Эти небольшие сушеные ягоды – настоящие драгоценные камни в мире пищи. Они содержат больше полезных веществ, чем многие другие продукты питания. Диетологи говорят, что достаточно съедать по 100-150 г этих сухофруктов в день, чтобы поддержать здоровых баланс витаминов и минералов.
