Описание
Цена указана за 1 кг.
Говяжья шея с костью — относительно недороги, потому что это мышечная ткань, значительную долю которой составляют сухожилия. Шея годится для приготовления гуляша, но при подготовке мяса следует позаботиться об удалении сухожилий. Кроме того, из кусков шеи можно приготовить хорошее тушеное мясо или крепкий бульон для супа. Этот сорт мяса требует длительного времени тепловой обработки при высокой температуре и в присутствии жидкости, поэтому основные способы его приготовления — это варка и тушение. Шея в своём составе имеет большой перечень химических элементов: железо, сера, фтор, никель, цинк, марганец, фосфор, медь, натрий, йод. Не содержит гормональных препаратов, ГМО, антибиотиков и красителей; безопасна для употребления, так как на забой идут только здоровые особи; во время разделки туш специалисты строго соблюдают правила халяльного убоя.
Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 156 ккал. Белки 15.6 г. Жиры 14 г. Углеводы 0 г. Пищевые волокна 0 г. Вода 65 г.
Выращена: Россия, Калмыкия, Центральный совхоз посёлок Бурата.
