Описание
Соевая мука похожа на пшеничную муку, имеет нежный кремовый цвет, лёгкий ореховый запах. Это высокобелковый продукт. Производится из соевых бобов, предварительно очищенных, расщеплённых и термически обработанных.
Повышает биологическую и питательную ценность любого продукта, обогащая его белками, витаминами, жиром и лецитином. Особенно полезна людям, страдающим диабетом и имеющим высокий уровень холестерина в крови.
Соевая мука получается из переработанных семян сои (соевых бобов), жмыха и шрота.
Соевая мука — наименее очищенный продукт из всех изделий из сои, потребляемых человеком.
Соевая мука служит источником клетчатки, очищающей кишечник человека от токсинов. Она содержит до 54 % белка, благодаря чему способна заменить собой белки рыбы, мяса, птицы и молока, приводя к снижению цены конечного продукта.
