Описание
Federici начинают свою историю c 1888 года в Италии. С 1990-х г. производство перевезено в Россию на макаронную фабрику «Америя», оснащенную современным швейцарским (фирма «Buhler») и итальянским (фирма «Fava») оборудованием, что позволяет соблюдать все технологии производства и получать качество, не уступающее итальянскому.
Fusilli — в переводе маленькие спиральки. Такая форма отлично задерживает начинку в изгибах и проникает внутрь пасты, делая ее вкус более насыщенным. Fusilli очень универсальна и может использоваться в запеченных блюдах, самый популярный — ее запекают с горгонзолой, беконом и грибами, также прекрасно сочетается как с овощными и рыбными, так и с довольно тяжелыми мясными соусами, например, болоньезе.
