Описание
Пекан(Боливия)-внешне схож с грецким орехом, но имеет более вытянутую форму и темно коричневый цвет. Вкус очень нежный с ванильно-сливочными нотами, и маслянистой текстурой благодаря содержанию моно ненасыщенных жирных кислот(олеиновой кислоты) широко применим для приготовления различных десертов, салатов, маринадов. Также в составе изобилие полезных веществ и витаминов:: витамин В-2, РР, А, С, К, В-6, калий, кремний, кобальт, медь, молибден, хром, фолиевая кислота, йод. Подходит для диетического питания. Калорийность: 691 ккал на 100 грамм. Химический состав: белки – 9,2 г, жиры — 72 г, углеводы — 4,3 г
