Описание
Экстракт Ванили — прекрасное дополнение к вашему торту, кексу, кремам, пудингам!
Экстракт ванили это один из самых вкусных ингредиентов, который может быть использован.
Добавьте восхитительный аромат к вашему айсингу! Этот восхитительный аромат ванили не изменит цвет вашей сахарной глазури и не изменит свойств айсинга.
Ванильный экстракт отличается ярким запахом, но теряет свои свойства при термической обработке. Поэтому сфера его использования ограничена добавлением в изначально холодные или уже готовые продукты питания. Его активно применяют для ароматизации кремов, соусов, напитков и прочих блюд.
Ванильный экстракт очень удобен в использовании и долго хранится, чем выгодно отличается от стручков ванили. Стручки высыхают при хранении и теряют свои вкусовые качества, а экстракт ванили долгое время хранится и не меняет своих качеств с течением времени.
Ванильный экстракт – это спиртовой раствор, который настаивается на высушенных стручках ванили. Для его изготовления берется спирт крепостью 35%, наливается в емкость с измельченными ванильными стручками и настаивается в закрытом виде в течение нескольких недель. В результате получается прозрачная жидкость красивого коричневого оттенка с насыщенным ароматом ванили.
