Описание
Сорбиновая Кислота (Sorbic Acid), Природный Консервант, Безопасная Пищевая Добавка Е200 для Увеличения Срока Хранения ПродуктовСорбиновая кислота представляет собой мелкие кристаллы без цвета и запаха, очень незначительно растворимые в воде, вещество нетоксично и не является канцерогеном. В пищевой промышленности сорбиновая кислота E 200 применяется в качестве консерванта, с целью увеличить срок хранения продуктов. Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас. При производстве сгущенного молока применяется для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени). Сорбиновая кислота входит в список сырья для гостов и ТУ на такую продукцию как: молочные консервы, соки, соусы, майонезы, маргарин, различные сыры, сухофрукты, оливки, варенье и джемы, рыба, безалкогольные напитки, вина, яйцепродукты, начинки для пельменей, паштеты, конфеты и шоколад с начинками, хлебобулочные изделия. Добавка Е200 является одним из самых хорошо изученных и распространенных консервантов в пищевой промышленности ввиду своей безопасности для организма человека.
