Описание
Жмых – это то, что остается от орешков после отжима масла. По составу и свойствам жмых отличается от ореха: он на 70% состоит из белка, с высокой концентрацией витаминов и микроэлементов, в нём также содержится до 37% масла. Его питательные вещества имеют колоссальную усвояемость организмом. Жмых абсорбирует и выводит токсины, улучшает обмен веществ в теле. Его используют спортсмены и те, кто хочет увеличить мышечную массу, незаменим для вегетарианцев, по аминокислотному составу превосходит многие виды мяса.
Жмых идеален для беременных и кормящих, а также для детей любого возраста. Он качественно восполняет энергию, несколько ложек удовлетворяют суточную потребность во многих микроэлементах. При постоянном потреблении жмых укрепляет кости, волосы, ногти и зубную эмаль. Особый интерес представляет как источник магния и йода с высоким их содержанием, что помогает очищать сосуды и улучшать работу сердца.
Употребляется как самостоятельный продукт или как добавка к пище, в десерты, салаты, выпечку, с йогуртом или соком. Не подвергать термической обработке, чтобы сохранить полезные свойства
