Описание
Спирулина (Arthrospira) – род цианобактерий. Это сине-зеленые водоросли порядка осциллаториевых, некоторые разновидности которых употребляются в пищу. Эта пресноводная водоросль имеет один из самых полных наборов питательных веществ, встречающихся в природе.
Спирулина очень богата белком (в 100 г содержится 60-70 г белка), она содержит множество микро- и макро-элементов, в т. ч. железо, кальций, медь, магний, марганец, цинк, фосфор, селен, большое количество витаминов, в том числе бета-каротин, нуклеиновые кислоты, гаммалиноленовую кислоту (относящуюся к полиненасыщенным жирным кислотам типа Омега-6), холиостеразу, хлорофилл (источник органического железа, а также замечательное средство для детоксикации и очищения от шлаков), фикоцианин (стимулирует иммунную систему, задерживает рост раковых клеток), ферменты и множество других активных веществ.
Спирулина незаменима при сниженном иммунитете, хронической усталости, нарушении обмена веществ.
