Описание
Область применения: в пищевой промышленности применяется в качестве пищевого красителя при производстве мясных, молочных, кондитерских изделий.
Состав: вода, гидрооксид калия (Е525), аннато (Е160b) 2,8%, понсо (Е124)
Способ применения и дозировка: согласно рекомендациям на конкретный продукт.
— Применение в сыроделии
Краситель добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года.
Дозировка: в среднем 1-2 капли на 1 л молока (10 мл на 100 л молока)
— Применяется для окраски мясной продукции, в том числе деликатесов, птицы, окрашивания колбасных оболочек. В рыбной промышленности для поверхностного окрашивания при копчении рыбы.
