Описание
Применяется для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов, сыровяленых колбас, сырокопченых колбас, в т. ч. изготовленных по ГОСТ Р 55456-2013
Стабилизирует окраску мяса и мясопродуктов, способствует ускорению процесса созревания, ускоряет сушку, предотвращает скисание фарша, способствует ускоренному выведению влаги из мясных изделий
Состав: виноградный сахар, мальтодекстрин
Норма расхода:
Сырокопченые и сыровяленые изделия: 3-6 гр на 1 кг массы
Колбасные изделия: 3-4 гр на 1 кг массы
Консервы: 2 гр на 1 кг массы
