Описание
Паштет — идеальный продукт как для холодных закусок на праздничном столе, так и для обычного завтрака, пикника или просто легкого перекуса. В переводе с французского "pate" означает "пирог", поскольку первоначально паштет представлял собой запеченную в тесте смесь различных измельченных продуктов. При этом тесто играло роль формы, которую после запекания выкидывали, оставляя только начинку. В качестве начинки для паштетов использовали самые разнообразные продукты, порой даже весьма необычные, как, например, виноград, киви, мандарины и даже мороженое. Однако со временем все чаще кулинары стали отдавать предпочтение более традиционным продуктам, таким как измельченное мясо птицы, рыбы, печень, бекон, грибы, овощи с добавлением пряностей.
