Описание
Зерна пшеницы — природный источник сил и энергии. Издревле отвар из зёрен пшеницы употребляли для быстрого восстановления даже после тяжёлых болезней. На сегодняшний день пшеница — одна из самых ценных злаковых культур, культивируемых человеком. Пшеница богата аминокислотами, лактозой, фолиевой кислотой. В зёрнах большое содержание биотина, ниацина, крахмала, а по содержанию каротина пшеница может поспорить с морковью. К тому же в её составе присутствуют витамины B1, PP, F. Пшеница — абсолютный рекордсмен среди злаков по содержанию витамина С. 50 г проростков пшеницы содержат больше витамина С, чем целых шесть стаканов апельсинового сока. Также в зернах содержатся кальций, магний, фтор, натрий, железо, серебро. Наличие пшеницы в повседневном рационе снабжает организм клетчаткой, а значит — стимулируется работа желудочно-кишечного тракта. Пектины, содержащиеся в составе пшеницы, помогают вывести из организма вредные вещества и ускоряют регенерацию слизистой оболочки желудка. Отвар зёрен пшеницы укрепляет иммунитет, а также смягчает кашель и способствует правильной работе органов дыхания. Широко использование пшеницы и в косметологии: маски из неё питают и смягчают кожу, укрепляют волосы и ногти, сохраняют свежий цвет лица. Из зёрен пшеницы готовят различные настои, отвары, добавляют в выпечку, супы и каши. Наиболее полезны для употребления в пищу пророщенные зёрна. Завтракая проростками пшеницы, вы заряжаетесь энергией на целый день, а добавляя их в холодные блюда, вы обогащаете организм питательными веществами и витаминами.
