Описание
Овсяная мука Увелка — продукт с более высоким содержанием легкоусвояемых белков и низким — быстрых углеводов. В ней также богатый химический состав, в который вошли микроэлементы, витамины и многие незаменимые аминокислоты.
Овсяная мука Увелка с более низким содержанием клейковины, поэтому в традиционном тесте для булочек, хлеба, пирогов, печенья, блинов и капкейков ее используют исключительно как добавку к пшеничной или любой другой, содержащей более высокий уровень клейковины. Добавление овсяной муки делает выпечные изделия более влажными, придает им упругую жевательную текстуру, песочное тесто становится еще рассыпчатее.
Рецепты из муки овсянной Увелка — https://uvelka.zlak.ru/retsepty/retsepty-iz-muki-ovsyanoy-uvelka/
