Описание
Глутамат натрия — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка.
Применяется:
— с целью улучшения вкуса мясных изделий;
— с целью усиления естественного вкуса и аромата продуктов;
— супов и бульонов быстрого приготовления;
— при производстве ароматизированных сухариков, чипсов, крекеров и подобных изделий;
— при производстве кетчупов, майонезов и других соусов;
— при производстве овощных и грибных консервов;
— при производстве маргарина.
