Описание
Курага медовая — сушеный абрикос сорта "Бобои", не пересушенная, без сахара, красителей и ароматизаторов. Она известна также под такими названиями: лимонная, монетка, лимончик. Это прекрасная добавка в выпечку, кондитерку, используется в рецептах многих блюд, подходит для завтраков и перекусов. Перед употреблением рекомендуется тщательно промыть, можно замачивать в теплой воде. Сушеный абрикос оранжевого цвета обработан диоксидом серы, в таких количествах он безопасен но за счет замачивания можно полностью вывести консервант из плодов. Курага занимает лидирующие места среди продуктов, которые содержат большое количество калия, поэтому этот продукт рекомендован к употреблению людям с сердечными заболеваниями. В кураге также содержатся витамины А, В1, В2, С, РР, она богата минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, железом, фосфором и натрием. Клетчатка способствует стабилизации деятельности ЖКТ. Такой сухофрукт можно есть и в сыром виде, добавлять в выпечку и варить компоты, кисели, делать начинку для пирогов, сладких десертов, тортов и конфет.
