Описание
Пищевые блестки (глиттер) прекрасно подходят для оформления тортов и пирожных. Ими можно покрыть все изделие целиком, а можно использовать на отдельных фрагментах декора (фрукты, ягоды, бусинки, сердечки, ленты, банты и т.д.) и айсинге.
Также глиттером можно окрашивать любые виды глазури и прозрачные массы — напитки, желе, мармелад, гель, карамель. Для этого пищевые блестки могут быть введены непосредственно в массу продукта на любой стадии производственного процесса как обычный цветовой наполнитель.
Способы применения:
Нанесение сухого красителя мягкой кисточкой на поверхность изделия
Распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф или флакон-спрей (20 г патоки смешать с 80 г кипящей воды, добавить 120 г спирта и 1 г глиттера), в смесь можно добавить любой пищевой краситель
Обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов — смешать 50 г сахара, 1 г глиттера, 150 г кипящей воды, остудить и облить изделие.
