Описание
Кунжут – уникальный и полезный продукт. Семена кунжута почти не пахнут, но, если их подсушить, усиливается ореховый аромат и вкус. Сегодня кунжут очень популярен в разных кухнях мира. Семена добавляют в салаты из фруктов и овощей, десерты, блюда из творога, мороженое и взбитые сливки; посыпают булочки, пирожки, печенье; добавляют в соусы, тофу, салатные заправки, вторые блюда; используют как панировку. Употребление кунжута полезно для пищеварительной системы, так как кунжут богат клетчаткой. Добавляя его к рыбе, мясу, соусам, овощам получается придать блюдам оригинальный пикантный вкус.
Такая добавка в тесто улучшает вкусовые и питательные качества домашней выпечки. Благодаря семенам кунжута у выпечки появляется приятный ореховый привкус. Кунжут среди специй хорошо сочетается с кориандром, корицей, укропом, петрушкой, луком и чесноком. Семена кунжута полезно употреблять в пищу для профилактики различных заболеваний.
