Описание
Чеснок является одним из древнейших культурных растений и одной из самых популярных во всем мире специй. Причины этого очевидны. Несмотря на резкий запах, чеснок придает любым блюдам незабываемый острый вкус, а, кроме того, обладает множеством широко известных полезных свойств, которые с древности ценились в странах Средиземноморья и в Индии. Он был очень популярен уже в античности: в Древнем Египте, к примеру, считалось, что он увеличивает силу и выносливость рабочих, строивших пирамиды. В Египте он также входил в состав многих лекарственных препаратов.
Благодаря содержанию эфирных масел чеснок обладает антисептическим и противовирусным действием, а также снижает общий уровень холестерина и нормализует артериальное давление.
В качестве пряности принято использовать молотый чеснок, однако в современной кухне популярность набирает чеснок в гранулах: он избавляет хозяйку от необходимости молоть зубчики чеснока самостоятельно. Гранулированный чеснок в баночке всегда будет у вас под рукой и поможет вам сделать блюда острее, пикантнее и полезнее.
