Жал-баур (шашлык из печени — кабардино-балкарское национальное блюдо) — калорийность: 383.5 ККал на 100 грамм. Химический состав жал-баур (шашлык из печени — кабардино-балкарское национальное блюдо): 10.4 г. белки, 36.4 г. жиры, 3.8 г. углеводы.
Жал-баур (шашлык из печени — кабардино-балкарское национальное блюдо)
Элемент, входящий в состав | Содержание в 100 граммах |
---|---|
Основное | |
Калории | 383.5 ккал |
Белки | 10.4 г |
Жиры | 36.4 г |
Углеводы | 3.8 г |
Бета каротин | 0 |
Витамины | |
Витамин А | 700 мкг |
Витамин B1 (тиамин) | 0.1 мг |
Витамин B2 (рибофлавин) | 1.2 мг |
Витамин B5 (пантотеновая) | 0.1 мг |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0.06 мг |
Витамин B9 (фолиевая) | 2 мкг |
Витамин C | 6.5 мг |
Витамин E (ТЭ) | 6.5 мг |
Витамин H (биотин) | 0.9 мкг |
Витамин PP (ниациновый эквивалент) | 5.1264 мг |
Витамин B12 (кобаламины) | 0.09 мкг |
Витамин D | 1.1 мкг |
Витамин К (филлохинон) | 0 |
Минералы | |
Ванадий | 6.1 мкг |
Железо | 3.2 мг |
Йод | 6.5 мкг |
Калий | 120.5 мг |
Кальций | 52.5 мг |
Кобальт | 11.3 мкг |
Кремний | 0.3 мг |
Магний | 13.7 мг |
Марганец | 0.1966 мг |
Медь | 2059.3 мкг |
Молибден | 1.7 мкг |
Натрий | 35.1 мг |
Пищевые волокна | 0.5 г |
Сера | 8.2 мг |
Фосфор | 169 мг |
Фтор | 5.5 мкг |
Хлор | 232.7 мг |
Хром | 0.5 мкг |
Цинк | 2.6549 мг |
Бор | 2.5 мкг |
Селен | 0.5 мкг |
Холин | 11.7 мг |