Описание
Новая закваска для хлеба от Хлеборост! В её состав входит Рисовая мука, а также льняные отруби богатые полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, Омега-6 и Омега-9». Хлеб, булочки, паровые булочки, блины, пирожки и многое другое можно приготовить на рисовой закваске.
Основное назначение закваски — улучшение вкусовых и органолептических свойств при выпечке хлеба.
Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба.
Допускается перезаквашивание хлеба на оставшейся закваске, но следует учесть, что с каждым разом немного меняется микрофлора. Бесконечно заквашивать нельзя.
Состав: мука рисовая цельносмолотая прошедшая процесс натурального брожения и ферментации, отруби льняные, дикие дрожжи. Возможно присутствие незначительного количества глютена.
Энергетическая ценность готового продукта на 100 грамм: белки — 7.1 г жиры — 2.5 г. углеводы — 45.8 г. 228 кКал.
Условия хранения: в сухом помещении, относительная влажность воздуха не более 75%
