Описание
Шаньсийский уксус подвергается исключительно натуральной ферментации в течение 2-х лет без применения каких-либо химических процессов.
Имеет темно-коричневый цвет, прекрасный бальзамический аромат, мягкий насыщенный кисло-сладковатый вкус.
Темный уксус из провинции Шаньси можно использовать при приготовлении горячих блюд – при жарке, варке и тушении. Он добавляет блюду как нежную кислинку, так и приятный аромат. Прекрасно подходит в качестве столового уксуса для салатов, холодных закусок, для маринования.
Темный уксус имеет также целебные свойства: способствует снижению артериального давления, улучшает состояние сосудов, а при наружном применении облегчает течение некоторых кожных заболеваний.
