Описание
В маринадах и рассолах овощей плоды укропа занимают особое место – насыщенные фитонцидами, они не позволяют огурцам, патиссонам и кабачкам заплесневеть и обеспечивают душистый аромат. Маленьким детям с рождения дают укропную воду от вздутия животиков – это их первый чай. Аппетитная пряность прекрасно сочетается с зёрнами горчицы, красным и чёрным перцами, приправой карри и всегда улучшает вкус рыбы (речной и морской) и мясного блюда, будь то свинина, говядина или баранина. У неё есть удивительные целебные свойства – отвары из семян укропа спасают от бессонницы, нормализуют пищеварение, обладают омолаживающим и дезинфицирующим эффектами.
Банка семян укропа в качестве пряности и лекарства должна присутствовать на каждой кухне.
