Описание
Бадьян (анис звездчатый) преимущественно используют для выпечки кондитерских изделий, блюд из свинины, птицы, в маринадах; подливки, соусы к рисовым блюдам; добавляют в сладкий чай, как ароматизатор. Бадьян применяется в медицине и в кулинарии (для изготовления пирогов и печенья). Также применяется для изготовления блюд из мяса, соусов. Рекомендуемые дозировки: Бадьян следует добавлять минут за 10-15 до готовности.
Вкус, запах: Аромат, свойственный анису, но значительно тоньше и ароматнее. Вкус сладкий
Приправа/специя/пряность
