Описание
Куркума пользуется огромной популярностью практически во всех странах Азии и Океании. Ее целебные свойства описаны в индийских и китайских трактатах о здоровье, с ее помощью создаются кулинарные шедевры половины мира, а западные ученые доказали непосредственное влияние этого растения на малый процент людей Азии, подверженных болезни Альцгеймера. При этом практически ни один религиозный праздник Индии и торжественный обряд не проходит без ее использования. Добывается данная специя из корня растения путём его варки, высушивания, очистки и дальнейшего перемалывания до состояния порошка. Куркуму еще называют жёлтый имбирь, Curcuma longa, турмерик (turmeric), «харидра», «жёлтый корень». Куркума, полезные свойства которой известны уже более 4000 лет, является прекрасным лекарственным средством с такими видами воздействия: — бактерицидное; — антисептическое; — заживляющее; — обезболивающее; — противогрибковое; — мочегонное; — противоспазматическое; — желчегонное; — антиоксидантное. При этом допускается как внутреннее, так и наружное её применение. Обладает комплексным действием и особенно полезна в следующих случаях: — диабет; — кашель; — раны; — расстройства желудка; — фарингит; — артрит; — болезни кожи; — ушибы и растяжения; — анемия; — аменорея; — проблемы с кровообращением. Доказано, что именно благодаря куркуме жители Индии не подвержены холециститу. Куркумин, благодаря которому жёлтый корень обладает своим цветом, успешно борется с раковыми клетками, не затрагивая при этом здоровые органы и ткани. Куркуму добавляют при приготовлении мучных изделий, рыбных, мясных, овощных блюд, различных соусов. Куркума сочетается с рисом, ее добавляют в молоко, чай. Куркума обладает пряным ароматом с ноткой апельсина и имбиря и придает блюдам насыщенный желтый цвет, традиционный для блюд восточной кухни. В кулинарии и при производстве сладостей куркума молотая используется в качестве природного красителя. Куркума кроме полезных свойств имеет и противопоказания, но они не так страшны и принимаются во внимание только при камнях в желчном пузыре и закупорке желчевыводящих путей, ввиду того, что куркума вызывает сокращения желчного пузыря. Также не рекомендуется её приём в качестве лекарства во время беременности. Основными признаками плохого воздействия жёлтого порошка будут общая слабость, тошнота, головокружение, диарея. Главным залогом успешного использования куркумы будет чувство меры, только в этом случае организм ощутит колоссальный эффект. Состав: корень куркумы сушеный молотый Страна производства: Индия Объем 500 мл Вес 230 грамм
