Описание
Пажитник (фенугрек) обладает сильным горько-сладким вкусом и ореховым ароматом. Пажитник перед применением следуют обжарить, чтобы раскрыть ореховый аромат и заглушить горечь. Шамбалу используют как пряность в восточной кухне. Она входит в состав специй карри, "хмели-сунели", а также используется при приготовлении мясных блюд, бастурмы.
